¿Agua del grifo o embotellada? ¿Cuál es la mejor?

Los argumentos y razones para no consumir agua embotellada son numerosos y rotundos y en este artículo vamos a revisar algunos de ellos. Veremos también por qué es más seguro beber agua del grifo y qué podemos hacer para convertir el agua gratuita de las redes públicas en agua limpia y libre de tóxicos.

Hace unas décadas, beber agua embotellada era una ostentosa costumbre de snobs que podían permitírselo. Pero con el paso de los años, gracias a inteligentes campañas de marketing y el apoyo soslayado de algunas instituciones, esta extravagante y absurda costumbre se ha convertido en un lujo de primera necesidad.

Los argumentos y razones para no consumir agua embotellada son numerosos y rotundos y en este artículo vamos a revisar algunos de ellos. Veremos también por qué es más seguro beber agua del grifo y qué podemos hacer paraconvertir el agua gratuita de las redes públicas en agua limpia y libre de tóxicos.

Agua embotellada: el negocio del siglo

El agua embotellada genera miles de millones de euros al año para las compañías productoras. España es el tercer país con mayor  consumo de agua embotellada en la Unión Europea (después de Francia y Alemania que, paradójicamente, son los que tienen más fama de ecológicos), habiendo casi triplicado el consumo de este bien de lujo en apenas ocho años.

Las campañas de marketing llevadas a cabo por los principales “fabricantes” (entre comillas porque el agua embotellada es, en realidad, una extracción), como Nestle, nos instan a beber agua mineral relacionándola con múltiples beneficios para la salud. Pero las investigaciones revelan datos escandalosos y las muchas demandas interpuestas contra estas compañías por publicidad engañosa nos muestran una realidad diferente.

La salubridad del agua del grifo

Es cierto que el agua del grifo contiene algunos elementos tóxicos para el organismo -como el cloro– y residuos provenientes de la actividad agrícola, pero reducir al máximo estas sustancias indeseables o eliminarlas por completo tiene fácil solución.

    1. Adquirir un filtro, un dispositivo de ósmosis inversa o una destiladora al vapor son alternativas relativamente económicas (desde luego mucho más económicas que el agua embotellada) que nos permiten desprendernos de los elementos insalubres del agua del grifo. Una simple jarra con filtro evitará por lo menos el cloro, que es una de las sustancias más dañinas.
    2. Si seguimos una dieta rica en alimentos con agua orgánica nos estamos asegurando de introducir en nuestro cuerpo grandes cantidades de agua pura, con lo que podremos reducir el consumo de agua.

No obstante, aunque muchas veces las instituciones públicas colaboran estrechamente con los objetivos de las grandes multinacionales, tampoco les queda otra que admitir que la calidad y salubridad del agua del grifo es buena.El Ministerio de Medio Ambiente asegura que es de buena calidad, así como la presidenta de la Fundación Nueva Cultura del Agua (con sede en Zaragoza) que declara que, teniendo en cuenta la calidad del agua del grifo, tiene poco sentido comprarla embotellada.

El engaño del agua embotellada

Relacionar el agua embotellada con la salud es un ardid. Al menos así lo demuestran los numerosos estudios llevados a cabo en distintos países y las muchas reclamaciones y demandas interpuestas por asociaciones de consumidores a las compañías productoras de agua embotellada. Aquí te mostramos algunos ejemplos:

  • Peter Gleich asegura en su estudio “The Word Water” realizado por el Pacific Institute de California que las canalizaciones de las plantas embotelladoras están peor vigiladas que las canalizaciones públicas, mostrando además una gran preocupación porque las presiones internacionales para que todos los seres humanos se vean beneficiados de un sistema público de agua potable se vean truncadas por culpa de esta moda inmoral.
  • La publicidad destaca las cualidades saludables del agua embotellada, pero no menciona el Bisfenol-A, un compuesto de las botellas de plástico que entra en contacto con el agua y del que nos ocuparemos a continuación para analizar en detalle.
  • Un claro ejemplo del engaño del agua embotellada es la demanda interpuesta contra FontVella por anunciar su “agua con toque a limón”. En este proceso se demostró que, en primer lugar, el agua no provenía del manantial FontVella sino de Volvic (Francia) y que el toque de limón consistía en un 0.6% de ácido cítrico (no de limón) junto con aromas y azúcar.
  • Otro ejemplo: Coca-Cola vendía Dasani, una botella de agua que anunciaban como “depurada por un proceso ideado por la NASA” y que en realidad era agua del grifo simplemente filtrada con ósmosis. La prensa señaló que se trataba de agua recogida del Támesis.

Un estudio realizado en Florida y presentado en el American College of Sports Medicine de Dallas asegura que aproximadamente el 25% del agua embotellada es, en realidad, agua de las redes públicas. Después de analizar 1.000 botellas de 103 marcas diferentes se encontraron sustancias químicas artificiales, bacterias, pesticidas y arsénico en el 22% de las botellas.

El asunto del Bisfenol-A en el agua embotellada

Lo que nunca dicen los anuncios es que las botellas de plástico contienen un elemento que sigue generando gran controversia entre las multinacionales y los científicos independientes y asociaciones de consumidores y que se llama Bisfenol-A. Durante el transporte industrial de las botellas de plástico se generan ciertas temperaturas que hacen que este compuesto entre en contacto con el agua y después pase a nuestro organismo cuando bebemos el agua.

El Bisfenol-A o BPA se utiliza en todo el mundo y en todo tipo de productos para endurecer los plásticos, prevenir bacterias y evitar la corrosión en las latas. Sin embargo, desde hace años científicos independientes de todo el mundo siguen exigiendo a las autoridades sanitarias que se prohiba o regule con más rigurosidad su uso, ya que el impacto en la salud de esta sustancia puede tener graves consecuencias. Entre otras cosas, los estudios demuestran que el Bisfenol-A genera:

Anuncios

Una respuesta a “¿Agua del grifo o embotellada? ¿Cuál es la mejor?

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s